Sistemes APPCC bàsic
Curs per a treballadors en actiu

Hores: 10

Sector: hosta
Categoria: Sanitària
Tipologia: curs
Preu: subvencionat
Data d'inici: 14/10/2021
Data de finalització: 25/10/2021
Dies: dilluns i dijous
Horari: de 17:00 a 20h
Objectius:

Conèixer els diferents mètodes de conservació d’alimentació en òptimes condicions, per la seva posterior preparació o consum. Comprendre la normativa legal relacionada amb la higiene i la manipulació dels aliments. Conèixer els conceptes de medi ambient i contaminació.

Metodologia:
Programa:

1.       Aconseguir un nivell més elevat de seguretat alimentària

2.       Sensibilitzar dels avantatgesde la implantació del sistema d'APPCC

3.       Entendre i dissenyar els Plans de prerequisits simplificats

4.      Comprendre i superar amb èxit una inspecció /auditoria higiènic-sanitària